Our menu
Un inizio perfetto per il tuo viaggio culinario da Alys. La nostra selezione di antipasti combina tradizione e creatività, con ingredienti di alta qualità e abbinamenti ricercati. Dai salumi ai formaggi selezionati, fino a proposte di mare pensate per esaltare ogni sapore. Ideali da condividere o gustare da soli, accompagnati da un calice di vino o un cocktail della casa. Scegli il tuo preferito e lasciati conquistare dai sapori autentici di Alys.
~I nostri Antipasti~
Appetizers
A perfect start to your culinary journey at Alys. Our selection of appetizers combines tradition and creativity, with high-quality ingredients and refined pairings. From fresh carpaccios to platters of selected cured meats and cheeses, to seafood and land proposals designed to enhance every flavor. Ideal for sharing or enjoying alone, accompanied by a glass of wine or a craft cocktail. Choose your favorite and let yourself be won over by the authentic flavors of Alys.
Beef, seasonal vegetables.
Sandwich bread, ricotta, bacon, pears, oil, rosemary
Local cured meats, three-season cheeses, jams.
Polpo, salsa tipica algherese.
Antipasti di Terra
Spuma di ricotta, canditi agli agrumi, peretta, formaggi semi stagionati e stagionati.
Prosciutto crudo, salame, salsiccia
~I nostri Primi~
La nostra selezione di primi piatti racchiude le nostre culture culinarie unite a un tocco di creatività. Da ricette iconiche come i culurgiones, fino ai piatti di mare raffinati come le linguine allo scoglio o i paccheri con gambero, ogni proposta è realizzata con ingredienti freschi e selezionati. Un’esperienza di gusto autentica, perfetta da abbinare ai nostri vini per esaltare ogni sapore.
First courses
Our selection of first courses celebrates Sardinian tradition with a touch of creativity. From iconic recipes such as malloreddus with sheep ragù and culurgiones, to refined seafood dishes such as fregula in guazzetto or paccheri with red shrimp, each dish is made with fresh and selected ingredients. An authentic taste experience, perfect to pair with our wines to enhance every flavor.
Paccheri, cuttlefish and squid julienne, raw red prawn
Culurgiones, baked cherry tomatoes, bacon, pecorino cream.
Sardinian Malloreddus, white sheep ragù.
Primi di Terra
Culurgiones freschi, guanciale, pomodorini, crema di pecorino.
Malloreddus freschi, pomodoro, salsiccia secca e fresca.
Pennette, melanzane, zucchine, peperoni.
Pappardelle, funghi, guanciale
~I nostri Secondi~
I secondi piatti di Alys sono un viaggio tra mare e terra, con proposte che esaltano la qualità delle materie prime e le cotture perfette. Dai sapori del mare come la grigliata mista di crostacei alla croccantezza dei calamari fritti, fino ad arrivare al nostro filetto al pepe verde e alla nostra succulenta tagliata di manzo. Ogni piatto è studiato per offrire un equilibrio di gusto e armonia, perfetto da accompagnare con i nostri vini selezionati. Scegli il tuo preferito e lasciati sorprendere.
Secondi di Mare
Aragostella, scampi e gamberi.
Tonno al sesamo, cipolle caramellate.
Pesce spada, olive, capperi, pomodoro.
Calamaro, rucola, pomodorini.
Second courses
Alys's second courses are a journey between land and sea, with proposals that enhance the quality of the raw materials and perfect cooking. From the crunchiness of the pork to the succulent sliced beef, up to the flavors of the sea with seared tuna or fish fillets all'acquapazza. Each dish is designed to offer a balance of taste and harmony, perfect to accompany with our selected wines. Choose your favorite and let yourself be surprised.
Beef, sorrel, pine nuts and balsamic vinegar.
Mare Nostrum tuna, spinach, cuttlefish ink mayonnaise.
Costine di agnello, erbe del territorio
Children's Menu
We have thought of the little ones with simple, tasty dishes prepared with quality ingredients. From the classic pennette with fresh tomato to the crispy chicken cutlets, up to the grilled pork slice, each proposal is perfect to satisfy the palate of children. Complete the meal with a side dish of your choice for a balanced and tasty experience.
Side dishes
Complete your meal with a perfect side dish. Choose from classic baked or fried potatoes, fresh and light field salad, or flavorful baked vegetables. Each option is designed to best accompany our dishes, enhancing their flavors with simplicity and quality.
Sweets
End your meal with a touch of sweetness. Our selection of desserts is designed to give you a unique moment of pleasure, between classic proposals and creative reinterpretations. From traditional sweets to the most refined desserts, each bite is a taste experience that satisfies every palate. Perfect to accompany with a coffee or a selected liqueur.
Tiramisù di ricotta artigianale.
Tiramisù, fragole fresche